CAS：45234-02-4
中文别名：
英文别名：UNII-H34V7IM5ML;L-Lys-L-Glu;L-LYSYL-L-GLUTAMIC ACID;Lysyl-Glutamate;Peptide vilon;l-lysine-l-glutamate;L-Lys-L-Glu-OH;lysylglutamic acid;(2S)-2-[[(2S)-2,6-diaminohexanoyl]amino]pentanedioic acid;
分子式：C11H21N3O5
分子量：275.302
精确质量：275.148
Psa：155.74
Logp：0.6684

密度：1.29 g/cm3
沸点：596.4ºC at 760 mmHg
闪点：314.5ºC
储存条件：-15ºC

海关编码：2924199090

生产方法
由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸,加入等mol的L-谷氨酸,经浓缩、晶析而得。或由喷雾干燥而成。 营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故使用效果较好;调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸,1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。
用途
营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故使用效果较好;调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸,1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。