CAS：108-50-9
中文别名：2,6-二甲基-1,4-二嗪;
英文别名：FEMA No. 3273;Pyrazine, 2,6-dimethyl-;2,6-dimethyl-pyrazine;Pyrazine,2,6-dimethyl;2,6-DiMepyz;3,5-Dimethylpyrazine;2,6-Dimethyl-1,4-diazine;2,6-Dimethylpiazine;2,6-Dimethylparadiazine;
分子式：C6H8N2
分子量：108.141
精确质量：108.069
Psa：25.78
Logp：1.0934

BRN号：1726
RTECS号：UQ2975000
EINECS号：203-589-4
MDL号：MFCD00006148
PubChem号：24893550

外观与性状：透明无色液体
密度：0.997g/cm3
沸点：154°C(lit.)
熔点：35-40°C(lit.)
闪点：127°F
折射率：1.5000
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Flammables area
蒸汽压：3.87mmHg at 25°C

RTECS号：UQ2975000
安全说明：S16-S26-S39
危险类别码：R10; R22
WGK Germany：3
海关编码：29339990
危险品运输编码：UN 1325 4.1/PG 2
危险类别：4.1
包装等级：III
危险品标志：Xn

生产方法
由1,2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2,6-二甲基吡嗪从2,5-二甲基吡嗪中分离出来。 GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于.配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。用于各种食品、加工品、香精。
用途
GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于.配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。用于各种食品、加工品、香精。