Monoglycerides fatty acid esters are useful for improvement of texture and flavor of beverages. \n93% 1-Oleoyl, 7% 2-oleoyl.

CAS：111-03-5
中文别名：顺式-9-油酸甘油酯;1-(顺式-9-油酰基)-rac-甘油;DL-α-甘油单油酸酯;9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯;1-油酰基-rac-甘油;
英文别名：DL-α-Monoolein;Glycerin monooleate;GLYCEROL MONO-OLEATE;MONO OLEIN;RAC.-1-OLEOYL-GLYCEROL BIOCHEMICA;9-Octadecenoic acid (Z)-, 2,3-dihydroxypropyl ester;Glycerol Alpha-Monooleate;Glyceryl cis-9-octadecenoate;(9Z)-9-Octadecenoic Acid 2,3-Dihydroxypropyl Ester;MONOOLEIN;GLYCEROL ALPHA-MONOOLEATE;GLYCERYL MONOOLEATE;1-(cis-9-Octadecenoyl)-rac-glycerol;DL-ALPHA-MONOOLEIN;Monoolein 9 C18:1;rac-Glycerol 1-monooleate;GLYCEROL MONO OLEATE;oleoyl glycerol;Glycerol α-Monooleate;rac 1-Oleoyl Glycerol;2,3-Dihydroxypropyl oleate;1-O-OLEYL-RAC-GLYCEROL;1-Oleoyl-rac-glycerol;
分子式：C21H40O4
分子量：356.54
精确质量：356.293
Psa：66.76
Logp：4.9203

EINECS号：203-827-7
MDL号：MFCD00042735
PubChem号：24897178
BRN号：1728976

密度：0.969 g/cm3
沸点：238-240ºC AT 3 MM HG
熔点：35-37°C
闪点：180 °C
折射率：1.483
储存条件：-20ºC

安全说明：S36/37
危险类别码：R11
WGK Germany：1
危险品运输编码：UN 1282 3/PG 2
危险品标志：F; Xn
危险性防范说明：P210; P280
危险标志：GHS02, GHS07
信号词：Danger
危险性描述：H225; H302; H312; H332

用途
用作表面活性剂、润滑剂、医药原料等