L-山梨糖 L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one CAS号87-79-6分子式、结构式、MSDS、物化性质、用途-化学科研者一站式服务平台

化合物简介

山梨糖（英语：Sorbose）在分类上属于己糖与酮糖，为D-果糖二号与三号位碳所对应的差向异构体。在工业生产维生素C的过程中，山梨糖作为发酵后产生的中间体。

基本信息

CAS：87-79-6
中文别名：L(-)-山梨糖;花楸糖;清凉茶糖;L-(-)-山梨糖;
英文别名：SORBIN;L-SOR;SORBOSE;L-Sorin;Hex-2-ulose;Esorben;L-xylo-2-hexulose;l-sorbos;L-Sorbose;Sorbinose;
分子式：C6H12O6
分子量：180.156
精确质量：180.063
Psa：118.22
Logp：-3.3772