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化合物简介
二羟基丙酮,丙糖的一种,主要用作免晒助褐产品成分。可从甜菜和甘蔗等植物中提取,也可由甘油发酵得到。 白色潮解结晶粉末,有凉的甜味和特征性气味。是最简单的酮糖。无手性中心,故无光学活性。通常以二聚体存在,二聚体可缓慢溶于1份水与15份乙醇的混合液中。刚制备的二羟丙酮可在溶液中迅速转化为单体,单体易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。 二羟丙酮可由甘油的温和氧化(如以过氧化氢为氧化剂,亚铁盐催化)得到,反应也会产生甘油醛。 二羟丙酮可作为防晒霜的组成成分。
基本信息
CAS:96-26-4
中文别名:1,3-二羟基丙酮;
英文别名:2-Propanone, 1,3-dihydroxy-;1,3-Dihydroxyacetone;1,3-dihydroxypropan-2-one;
分子式:C3H6O3
分子量:90.0779
精确质量:90.0317
Psa:57.53
Logp:-1.4599
中文别名:1,3-二羟基丙酮;
英文别名:2-Propanone, 1,3-dihydroxy-;1,3-Dihydroxyacetone;1,3-dihydroxypropan-2-one;
分子式:C3H6O3
分子量:90.0779
精确质量:90.0317
Psa:57.53
Logp:-1.4599
编号系统
MDL号:MFCD00004670
物化性质
外观与性状:白色粉末
密度:1.283g/cm3
沸点:213.7ºC at 760mmHg
熔点:75-80 °C
闪点:97.3ºC
折射率:1.455
水溶解性:>250 g/L (20 ºC)
稳定性:Stable. Combustible. Hygroscopic.
储存条件:Refrigerator (+4ºC)
密度:1.283g/cm3
沸点:213.7ºC at 760mmHg
熔点:75-80 °C
闪点:97.3ºC
折射率:1.455
水溶解性:>250 g/L (20 ºC)
稳定性:Stable. Combustible. Hygroscopic.
储存条件:Refrigerator (+4ºC)
安全信息
安全说明:S24/25
海关编码:2914400090
海关编码:2914400090
生产方法及用途
用途
用于有机合成、生化研究、半乳糖氧化酶的底物、人造鞣剂。
用于有机合成、生化研究、半乳糖氧化酶的底物、人造鞣剂。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict

1H NMR : Predict

Mass spectrum (electron ionization)
