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化合物简介
苯丙氨酸（Phenylalanine，简称Phe或F），是二十种常见氨基酸的一种，化学式为：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室温下为粉末状固体。它是一种必需氨基酸，因为分子一端的苯环具有疏水性，所以苯丙氨酸被分类为非极性分子。L-苯丙氨酸(LPA)为一种电中性氨基酸，\"UUU\"和\"UUC\"是合成它的密码子。苯丙氨酸为酪氨酸，单胺类信号传导分子的多巴胺，去甲肾上腺素，和肾上腺素，以及皮肤色素的黑色素的前体。苯丙氨酸是在哺乳动物的乳汁中天然发现。它用于食品和饮料产品的制造，并作为以其著名的止痛和抗抑郁作用的营养补充剂出售。它是一种神经调节剂苯乙胺的直接前体，一种常用的膳食补充剂。 人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸，如下图：
基本信息
CAS：63-91-2
中文别名：L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸；L-α-氨基-β-苯丙酸；L-α-氨基氢化肉桂酸;L-苯基丙氨酸;(S)-2-氨基-3-苯丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-α-氨基-β-苯基丙酸;
英文别名：Benzenepropanethioic acid,S-phenyl ester;Thiohydrozimtsaeurephenylester;L-Phenylalanine;3-Phenylpropionyl-phenyl-thioether;phenyl 4-phenylthiobutanoate;3-Phenylthiopropionic acid,S-phenyl ester;S-Phenyl-3-phenylpropanthioat;
分子式：C9H11NO2
分子量：165.189
精确质量：165.079
Psa：63.32
Logp：1.3413
中文别名：L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸；L-α-氨基-β-苯丙酸；L-α-氨基氢化肉桂酸;L-苯基丙氨酸;(S)-2-氨基-3-苯丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-α-氨基-β-苯基丙酸;
英文别名：Benzenepropanethioic acid,S-phenyl ester;Thiohydrozimtsaeurephenylester;L-Phenylalanine;3-Phenylpropionyl-phenyl-thioether;phenyl 4-phenylthiobutanoate;3-Phenylthiopropionic acid,S-phenyl ester;S-Phenyl-3-phenylpropanthioat;
分子式：C9H11NO2
分子量：165.189
精确质量：165.079
Psa：63.32
Logp：1.3413
编号系统
UNII：47E5O17Y3R
物化性质
外观与性状：白色结晶粉末
密度：1.201 g/cm3
沸点：307.5ºC at 760 mmHg
熔点：270-275ºC (dec.)(lit.)
闪点：139.8ºC
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
密度：1.201 g/cm3
沸点：307.5ºC at 760 mmHg
熔点：270-275ºC (dec.)(lit.)
闪点：139.8ºC
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
安全信息
安全说明：S22; S24/25; S37/39; S45; S36/37/39; S27; S26
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：29224995
危险品标志：C
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：29224995
危险品标志：C
生产方法及用途
生产方法
1.合成法制备苯丙氨酸的收率低,通常从天然产物中提取。将脱脂大豆用盐酸水解后,除去酸性氨基酸,用活性炭或脱色树脂吸附苯丙氨酸和酪氨酸。然后,用溶剂将苯丙氨酸溶出、分离。也可采用先把水解液中的苯丙氨酸转变为2,5-二溴苯磺酸盐,然后利用溶解度的差异,从亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分离出来的方法。 重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之
用途
重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之
1.合成法制备苯丙氨酸的收率低,通常从天然产物中提取。将脱脂大豆用盐酸水解后,除去酸性氨基酸,用活性炭或脱色树脂吸附苯丙氨酸和酪氨酸。然后,用溶剂将苯丙氨酸溶出、分离。也可采用先把水解液中的苯丙氨酸转变为2,5-二溴苯磺酸盐,然后利用溶解度的差异,从亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分离出来的方法。 重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之
用途
重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O
1H NMR : 400 MHz in D2O
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
Raman : 4880 A,200 M,powder
IR : KBr disc
IR : nujol mull
