棕榈油酸（palmitoleic acid），含十六个碳原子及一个双键（CH=CH，又称元），分子式为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH。是OMEGA-7族（w-7）的一元顺式脂肪酸，碳数为16。它之所以称为OMEGA-7，是因为第一个元出现于第七个碳原子，可由棕榈提炼出来。 初步研究显示，棕榈油酸可能对身心健康有帮助。

CAS：373-49-9
中文别名：顺-9-十六烯酸;顺-9-十六碳烯酸;顺式-9-十六(碳)烯酸;顺式-9-十六（碳）烯酸;脂油酸;
英文别名：cis-9-Hexadecenoic Acid;hexadecenoic acid;Oleopalmitic acid;PALM ACID;PALMITOLEINSAEURE;Palmitoleic Acid;Zoomaric acid;9-Hexadecenoic acid, (Z)-;Zoomeric acid;cis-9-hexadecenoic acid;16:1n-7;PALMITOLEIC ACID;
分子式：C16H30O2
分子量：254.408
精确质量：254.225
Psa：37.3
Logp：5.3283

MDL号：MFCD00004437

外观与性状：透明无色液体
密度：0.894
沸点：162 °C (0.6 mmHg)
熔点：0.5 °C
闪点：62 °C
折射率：1.457-1.459
储存条件：-20ºC

安全说明：S37/39-S26-S36
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2916190090
危险品标志：Xi
危险性描述：H315; H319; H335
危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338; P337 + P313
危险标志：GHS07
信号词：Warning

生产方法
1. 由棕榈油中制得。 主要供食用。
用途
主要供食用。