CAS：13327-56-5
中文别名：菠萝酸乙酯;3-甲基硫代丙酸已酯;3-(甲硫基)丙酸乙酯;
英文别名：3-(Methylthio)propionic Acid Ethyl Ester;Ethyl 3-methylthiopropionate;Ethyl 3-(Methylthio)propionate;Ethyl 3-Methylthiopropionate;ethyl 3-methylsulfanylpropanoate;
分子式：C6H12O2S
分子量：148.223
精确质量：148.056
Psa：51.6
Logp：1.3026

EINECS号：236-370-7
PubChem号：24901653
BRN号：1748688
MDL号：MFCD00039900

外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：1.032g/mLat 25°C(lit.)
沸点：197°C(lit.)
闪点：177°F
折射率：n20/D 1.46(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：0.324mmHg at 25°C

安全说明：S24/25
WGK Germany：3
海关编码：2930909090

生产方法
常用溴代丙酸乙酯与甲硫基钠，或用丙烯酸乙酯与甲硫醇在醇钠存在下缩合得到。 用于配制酒用香精。对于协调酒和醇的特有风味起重要作用。在菠萝等果香香精与调味、蔬菜、肉类等香精的应用特别重要。产品质量：纯度95%～ 5%。
用途
用于配制酒用香精。对于协调酒和醇的特有风味起重要作用。在菠萝等果香香精与调味、蔬菜、肉类等香精的应用特别重要。产品质量：纯度95%～ 5%。