Vanillic acid (4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid) is a dihydroxybenzoic acid derivative used as a flavoring agent. It is an oxidized form of vanillin. It is also an intermediate in the production of vanillin from ferulic acid.

CAS：121-34-6
中文别名：4-羟基-3-甲氧基苯甲酸;香兰酸;香荚兰酸;4--3-甲氧苯甲酸;3-甲氧基-4-羟基苯甲酸;
英文别名：4-Hydroxy-3-methoxybenzoic Acid;Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-;Vanillic Acid;Vanillic acid;4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid;
分子式：C8H8O4
分子量：168.147
精确质量：168.042
Psa：66.76
Logp：1.099

RTECS号：YW5300000
EINECS号：204-466-8
MDL号：MFCD00002551
PubChem号：24890055
BRN号：2208364

外观与性状：白色无臭晶体或粉末
密度：1.351 g/cm3
沸点：353.4ºC at 760 mmHg
熔点：208-210°C(lit.)
闪点：149.4ºC
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Keep container closed when not in use. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：1.32E-05mmHg at 25°C

RTECS号：YW5300000
安全说明：S37/39-S26
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：1
海关编码：2918990090
危险品标志：Xi

生产方法
1. 烟草：BU，9；OR，41；FC，54。由氧化银氧化香兰素而得。 有机合成。制造香料。
用途
有机合成。制造香料。