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化合物简介
异抗坏血酸（英语：Erythorbic acid）是一种抗氧化剂,采用生物发酵工艺生产。分子式C6H8O6，是微黄色或白色结晶粉末或颗粒，分子量：176.12，密度0.704。熔点166-172℃。
基本信息
CAS：89-65-6
中文别名：异抗坏血酸(异VC);D-赤藻糖酸;D-异抗坏血酸;D-异维生素C;D-(-)-异抗坏血酸;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯;赤藻糖酸;
英文别名：Erythorbic acid;Araboascorbic acid, D-;Isoascorbic Acid;
分子式：C6H8O6
分子量：176.124
精确质量：176.032
Psa：107.22
Logp：-1.4074
中文别名：异抗坏血酸(异VC);D-赤藻糖酸;D-异抗坏血酸;D-异维生素C;D-(-)-异抗坏血酸;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯;赤藻糖酸;
英文别名：Erythorbic acid;Araboascorbic acid, D-;Isoascorbic Acid;
分子式：C6H8O6
分子量：176.124
精确质量：176.032
Psa：107.22
Logp：-1.4074
编号系统
UNII：311332OII1
物化性质
外观与性状：结晶
密度：1.954 g/cm3
沸点：552.7ºC at 760 mmHg
熔点：167-172ºC
闪点：238.2ºC
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents.
储存条件：库房低温,通风,干燥
密度：1.954 g/cm3
沸点：552.7ºC at 760 mmHg
熔点：167-172ºC
闪点：238.2ºC
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents.
储存条件：库房低温,通风,干燥
安全信息
RTECS号：KF3015000
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：2932209090
危险品标志：Xi
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：2932209090
危险品标志：Xi
生产方法及用途
用途
用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用。
用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O
13C NMR : in DMSO-d6
1H NMR : 90 MHz in D2O
1H NMR : 400 MHz in DMSO-d6
Mass
IR : nujol mull
IR : KBr disc
