Ethyl methylphenylglycidate, commonly known as \"strawberry aldehyde\", is an organic compound used in the flavor industry in artificial fruit flavors, in particular strawberry.

CAS：77-83-8
中文别名：杨梅醛;十六醛;
英文别名：Oxiranecarboxylic acid, 3-methyl-3-phenyl-, ethyl ester;Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate;
分子式：C12H14O3
分子量：206.238
精确质量：206.094
Psa：38.83
Logp：1.8637

EINECS号：201-061-8
MDL号：MFCD00022338

外观与性状：透明黄色液体
密度：1.087g/mLat 25°C(lit.)
沸点：272-275°C(lit.)
闪点：>230°F
折射率：n20/D 1.505(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store in a cool, dry place. Keep container closed when not in use.

RTECS号：MW5250000
安全说明：S16-S26-S36/37/39
WGK Germany：2
危险类别码：R10; R36/37/38
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 3
海关编码：2918990090
危险品标志：Xi

生产方法
1.本品无系人工合成,由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合,即通过克兰荪(Claisen)反应制得。以苯乙酮计,收率40%左右。 1.本品具有强烈的杨梅香,通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料,也用于化妆品,在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时,加入微量本品就可产生特殊效果。
用途
1.本品具有强烈的杨梅香,通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料,也用于化妆品,在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时,加入微量本品就可产生特殊效果。