Ursolic acid (sometimes referred to as urson, prunol, malol, or 3-beta-3-hydroxy-urs-12-ene-28-oic-acid), is a pentacyclic triterpenoid identified in the epicuticular waxes of apples as early as 1920 and widely found in the peels of fruits, as well as in herbs and spices like rosemary and thyme.

CAS：77-52-1
中文别名：果腊;乌索酸;乌苏酸,乌索酸;3-羟基-(3β)-乌索-12-烯-28-酸;3-羟基-(3β)-乌索12-烯-28-酸;乌苏酸;
英文别名：Masterin;URSON;Merotaine;Urs-12-en-28-oic acid, 3-hydroxy-, (3β)-;PRUNOL;MICROMEROL;Ursolicacid;Ursolic acid;MALOL;Neoage UR;Ursolic;
分子式：C30H48O3
分子量：456.7
精确质量：456.36
Psa：57.53
Logp：7.0895

MDL号：MFCD00009621

外观与性状：绿色粉末
密度：1.09 g/cm3
沸点：556.9ºC at 760 mmHg
熔点：292°C (dec.)(lit.)
闪点：304.6ºC
水溶解性：insoluble
储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25
WGK Germany：-
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2942000000
危险品标志：Xi

生产方法
存在于唇形科植物夏枯草(Prunella vulgaris L.)的全草,冬青科冬青属铁冬青(Ilex rotunda Thunb.)的叶等许多植物中。 本品可作为药物、食品的乳化剂。还被广泛地用作医药和化妆品原料。
用途
本品可作为药物、食品的乳化剂。还被广泛地用作医药和化妆品原料。