Glycerol Trivalerate is used a a substrate to determine lipase activity in cheese.

CAS：620-68-8
中文别名：
英文别名：1,2,3-Trivalerylglycerol;1,2,3-tris-valeryloxy-propane;Trivaleric acid 1,2,3-propanetriyl ester;Glycerin tripentanoate;glycerol tripentanoate;1,2,3-Tris-valeryloxy-propan;TRIVALERIN;Glycerintrivalerat;propane-1,2,3-triyl trivalerate;glyceryl trivalerate;
分子式：C18H32O6
分子量：344.443
精确质量：344.22
Psa：78.9
Logp：3.5552

UNII：Z9J25OS07L

密度：1.002 g/mL at 20ºC(lit.)
沸点：386.9ºC at 760 mmHg
闪点：163ºC
折射率：n20/D 1.439

安全说明：S24/25
海关编码：2915900090