乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(C2H3O2)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。 如果在饱和乙酸钙溶液中加入醇的话，会生成一种半固态、可燃的胶体，很某些像罐装燃料产品，例如Sterno。 化学老师常常制备“加利福尼亚雪球”，其实就是将乙酸钙和乙醇混合。产生的胶体颜色是白色的，堆起来就像雪球一样。 醋酸氯钙石是五水合氯化乙酸钙，它被认为是一种矿物质但往往是因为人类活动而产生的。

CAS：62-54-4
中文别名：乙酸钙;
英文别名：Acetic acid, calcium salt;Calcium acetate hydrate;calcium,diacetate;
分子式：C4H6CaO4
分子量：158.166
精确质量：157.989
Psa：52.6
Logp：0.0276

UNII：Y882YXF34X

外观与性状：白色晶体或粉末
密度：1,5 g/cm3
沸点：117.1ºC at 760 mmHg
熔点：160°C (dec.)
闪点：160°C
水溶解性：soluble
稳定性：Stable. Non-flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：库房通风低温干燥,与食品原料分开存放

RTECS号：AF7525000
安全说明：S26-S36
WGK Germany：1
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2915299090
危险品标志：Xi

用途
用于分析剂,有机合成,印染及制约工业或作为食品稳定剂,腐蚀阻抑剂。