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化合物简介
Hydroxyprolines are valuable chiral building blocks for organic synthesis of pharmaceuticals. Several microorganisms producing proline trans-4- and cis-3-hydroxylase were discovered and these enzymes were applied to the industrial production of trans-4- and cis-3-hydroxy-L-proline.
基本信息
CAS：618-27-9
中文别名：顺-4-羟基-L-脯氨酸;羟脯氨酸;
英文别名：L-Proline, 4-hydroxy-, cis-;(2S,4S)-4-hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid;cis-4-Hydroxy-L-proline;
分子式：C5H9NO3
分子量：131.13
精确质量：131.058
Psa：69.56
Logp：-0.8774
中文别名：顺-4-羟基-L-脯氨酸;羟脯氨酸;
英文别名：L-Proline, 4-hydroxy-, cis-;(2S,4S)-4-hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid;cis-4-Hydroxy-L-proline;
分子式：C5H9NO3
分子量：131.13
精确质量：131.058
Psa：69.56
Logp：-0.8774
编号系统
MDL号：MFCD00064319
物化性质
外观与性状：白色固体
密度：1.395 g/cm3
沸点：355.2ºC at 760 mmHg
熔点：257ºC
闪点：168.6ºC
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store at RT.
密度：1.395 g/cm3
沸点：355.2ºC at 760 mmHg
熔点：257ºC
闪点：168.6ºC
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store at RT.
安全信息
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：2933990090
危险品标志：Xi
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：2933990090
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮蛋白质等用盐酸水解,再用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。 可用作增味剂、营养强化剂或香味料。主要用于果汁、清凉饮料和营养饮料中。
用途
可用作增味剂、营养强化剂或香味料。主要用于果汁、清凉饮料和营养饮料中。
将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮蛋白质等用盐酸水解,再用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。 可用作增味剂、营养强化剂或香味料。主要用于果汁、清凉饮料和营养饮料中。
用途
可用作增味剂、营养强化剂或香味料。主要用于果汁、清凉饮料和营养饮料中。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O
1H NMR : in D2O
Mass
IR : KBr disc
IR : nujol mull
