Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate, can be used as flavoring and fragrant agent. It can also be used for the synthesis of Phthalazines and Pyridazino-aromatics.

CAS：53399-81-8
中文别名：2-甲基-4-戊酸乙酯;
英文别名：ethyl 2-methylpent-4-enoate;2-Methyl-4-pentenoic Acid Ethyl Ester;Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate;
分子式：C8H14O2
分子量：142.196
精确质量：142.099
Psa：26.3
Logp：1.7617

MDL号：MFCD00010235

密度：0.873g/mLat 25°C(lit.)
沸点：153-155°C(lit.)
闪点：105°F
折射率：n20/D 1.417(lit.)

安全说明：S16
WGK Germany：3
危险类别码：R10
海关编码：2916190090
危险品运输编码：UN 3272 3/PG 3
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi

生产方法
用1，1，1-三乙氧基丙烷在磷酸存在下与丙烯-1-醇缩合，反应温度140～180℃可生成产物。另一方法：以丙二酸二乙酯在醇钠存在下，分别与硫酸二甲酯甲基化，和氯丙烯进行烷基化反应，然后水解脱羧，再进行酯化反应即生成产物。 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。用于食品香精外日化香精和烟草的清香和甜香香韵以及水果、草莓香韵都离不开它。在10－4～2×10－4时，能增加香烟点燃后的烟香香气，减少粗杂味，使烟草具有似土耳其烟样的香气。通常日化香精用量不大于 5%。产品质量：含量≥95%。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。用于食品香精外日化香精和烟草的清香和甜香香韵以及水果、草莓香韵都离不开它。在10－4～2×10－4时，能增加香烟点燃后的烟香香气，减少粗杂味，使烟草具有似土耳其烟样的香气。通常日化香精用量不大于 5%。产品质量：含量≥95%。