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化合物简介
乙偶姻, 又叫做3-羟基丁酮或者acetyl methyl甲基乙酰基甲醇,化学式为 C4H8O2, 是无色的或淡黄色到黄绿色 液体，拥有清香，黄油气味. 这是一个手性分子. 细菌提供的是（R）－乙偶姻。
基本信息
CAS：513-86-0
中文别名：3-氧代-1-丁醇;甲基乙酰基原醇;2,3-丁醇酮;甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;
英文别名：Dimethylketol;Acetylmethylcarbinol (May exist as crystalline dimer);acetylmethylcarbino;3-Hydroxybutan-2-one;3-hydroxy-2-oxobutane;1-ethoxy-2-methyl-1-methylselanyl-propene;2-hydroxybutan-3-one;3-Hydroxy-2-Butanone;3-Hydroxy-2-butanone;dimethylketene O-ethyl Se-methyl selenoacetal;Acetoin (May exist as crystalline dimer);acetyl methyl carbinol;
分子式：C4H8O2
分子量：88.1051
精确质量：88.0524
Psa：37.3
Logp：-0.0438
中文别名：3-氧代-1-丁醇;甲基乙酰基原醇;2,3-丁醇酮;甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;
英文别名：Dimethylketol;Acetylmethylcarbinol (May exist as crystalline dimer);acetylmethylcarbino;3-Hydroxybutan-2-one;3-hydroxy-2-oxobutane;1-ethoxy-2-methyl-1-methylselanyl-propene;2-hydroxybutan-3-one;3-Hydroxy-2-Butanone;3-Hydroxy-2-butanone;dimethylketene O-ethyl Se-methyl selenoacetal;Acetoin (May exist as crystalline dimer);acetyl methyl carbinol;
分子式：C4H8O2
分子量：88.1051
精确质量：88.0524
Psa：37.3
Logp：-0.0438
编号系统
MDL号：MFCD00004521
物化性质
外观与性状：淡黄色至绿色黄色液体或晶体
密度：1.013g/mLat 25°C(lit.)
沸点：148°C(lit.)
熔点：15°C (monomer)
闪点：123°F
折射率：n20/D 1.417(lit.)
水溶解性：SOLUBLE
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
密度：1.013g/mLat 25°C(lit.)
沸点：148°C(lit.)
熔点：15°C (monomer)
闪点：123°F
折射率：n20/D 1.417(lit.)
水溶解性：SOLUBLE
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
安全信息
RTECS号：EL8790000
安全说明：S26-S36-S36/37
WGK Germany：1
危险类别码：R10; R36/38
危险品运输编码：UN 2621 3/PG 3
海关编码：2914400090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi
信号词：Warning
危险标志：GHS02, GHS07
危险性描述：H226; H315; H319
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
安全说明：S26-S36-S36/37
WGK Germany：1
危险类别码：R10; R36/38
危险品运输编码：UN 2621 3/PG 3
海关编码：2914400090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi
信号词：Warning
危险标志：GHS02, GHS07
危险性描述：H226; H315; H319
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
生产方法及用途
生产方法
1. 由二乙酰还原而得。 1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。
用途
1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。
1. 由二乙酰还原而得。 1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。
用途
1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in CDCl3
1H NMR : 400 MHz in CDCl3
1H NMR : 90 MHz in CDCl3
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
IR : liquid film
