CAS：35158-25-9
中文别名：2-异丙基-5-甲基-2-己烯醛;5-甲基-2-(1-甲基乙基)-2-己烯醛,异二氢薰衣草醛,甲位异丙基乙位异丁基丙稀醛;
英文别名：2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal;2-Isopropyl-3-isobutyl-acrolein;2-isopropyl-5-methyl-hex-2-enal;Diisovaleraldehyd;2-isopropyl-5-methyl-2-hexenal;
分子式：C10H18O
分子量：154.249
精确质量：154.136
Psa：17.07
Logp：2.8138

MDL号：MFCD00036616

密度：0.845g/mLat 25°C(lit.)
沸点：189°C(lit.)
闪点：145°F
折射率：n20/D 1.452(lit.)

RTECS号：MP6450000
安全说明：S16-S26-S36
危险类别码：R10; R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：2912190090
危险品运输编码：1989
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi

生产方法
2摩尔的异戊醛在稀碱存在下进行羟醛缩合得到2-异丙基-3-羟基-5-甲基-己醛,碳酸钠中和,分去水分,加入溶剂升温加热,脱水后,减压,蒸出成品。 GB2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。其主要用以配制可可和巧克力型香精。
用途
GB2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。其主要用以配制可可和巧克力型香精。