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化合物简介
基本信息
CAS:33665-90-6
中文别名:6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物;6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂;
英文别名:Acesulfame;acetosulfam;acetosulfame;6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide;
分子式:C4H5NO4S
分子量:163.152
精确质量:162.994
Psa:80.85
Logp:0.691
中文别名:6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物;6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂;
英文别名:Acesulfame;acetosulfam;acetosulfame;6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide;
分子式:C4H5NO4S
分子量:163.152
精确质量:162.994
Psa:80.85
Logp:0.691
编号系统
EINECS号:251-622-6
物化性质
安全信息
海关编码:2934999090
生产方法及用途
生产方法
由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物(包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等)加工而成。 该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量 3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂
用途
该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量 3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂
由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物(包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等)加工而成。 该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量 3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂
用途
该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量 3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict

1H NMR : Predict
