Propyl Gallate is a known inhibitor of Tyrosinase, a polyphenol oxidase, which is an important enzyme in pigment biosynthesis in various organisms. It has also recently been seen to boost biodiesel lipid biosynthesis in cultures.

CAS：121-79-9
中文别名：五棓子酸丙酯;五倍子酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯;没食子酸正丙酯;倍酸丙酯;棓酸丙酯;棓丙酯;
英文别名：nipa49;Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate;3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester;3,4,5-trihydroxybenzoic acid propyl ester;N-propyl gallate;gallic acid propyl ester;Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, propyl ester;Sustane PG;tenoxpg;PROGALLIN P;FEMA 2947;n-propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate;FEMA 2974;Gallic acid propyl ester;
分子式：C10H12O5
分子量：212.199
精确质量：212.068
Psa：86.99
Logp：1.3702

MDL号：MFCD00002196
PubChem号：24898394
BRN号：1877976
EINECS号：204-498-2
RTECS号：LW8400000

外观与性状：白色粒状的
密度：1.363g/cm3
沸点：448.6ºC at 760 mmHg
熔点：146-149°C(lit.)
闪点：181.3ºC
折射率：1.5204 (167ºC)
水溶解性：0.35 g/100 mL (25 ºC)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：0-6ºC

RTECS号：LW8400000
安全说明：S24-S37
WGK Germany：2
危险类别码：R22; R43
海关编码：29182950
危险品标志：Xn
信号词：Warning
危险性描述：H302; H317
危险标志：GHS07
危险性防范说明：P280

生产方法
1.由没食子酸与丙醇酯化而得。将没食子酸、丙醇、苯、硫酸及对甲苯磺酸加入搪玻璃反应锅,加热脱水,回收苯,放置2h。倒入水中,再放置24h。甩滤得到粗品,粗品溶解于乙醇,过滤,将滤液加入水中结晶,过滤、干燥即得成品。 抗氧化剂。
用途
抗氧化剂。