安息香（英文：Benzoin）又称苯偶姻、二苯乙醇酮、2-羟基-2-苯基苯乙酮或2-羟基-1,2-二苯基乙酮，是一种无色或白色晶体，气味类似樟脑，可作为药物和润湿剂的原料，还可用作生产聚酯的催化剂。 安息香由两分子苯甲醛在热的氰化钾或氰化钠的乙醇溶液中通过安息香缩合而成。安息香为手性分子，它具有(R)-安息香与(S)-安息香这一对镜像异构物。

CAS：119-53-9
中文别名：α-羟基-α-苯基苯乙酮;苯甲酰苯甲醇;2-羟基-1,2-二苯基乙酮;2-羟基-2-苯;2-羟基-2-苯基苯乙酮;苯偶姻;
英文别名：BENZOIN GUM;Persian balsam;2-hydroxy-1,2-diphenyl ethanone;FEMA 2132;α-Hydroxybenzyl phenyl ketone;α-Hydroxy-α-phenylacetophenone;Chc11,Benzoin;AURORA KA-7034;Benzoin Zone Refined;1,2-diphenyl-2-hydroxyethanone;2-Hydroxy-1,2-diphenylethanone;2-Hydroxy-2-phenylacetophenone;2-Hydroxy-2-Phenylacetophenone;desyl alcohol;
分子式：C14H12O2
分子量：212.244
精确质量：212.084
Psa：37.3
Logp：2.6029

EINECS号：204-331-3
BRN号：391839
RTECS号：DI1590000
MDL号：MFCD00004496

外观与性状：淡黄色粉末
密度：1.31
沸点：194°C12mm Hg(lit.)
熔点：134-138°C(lit.)
闪点：181
折射率：1.609
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：库房通风低温干燥
蒸汽压：2.78E-05mmHg at 25°C

RTECS号：DI1590000
安全说明：S24/25
WGK Germany：2
危险类别码：R20/21/22; R36/37/38
海关编码：2914400090
危险品标志：Xn

生产方法
由二分子苯甲醛在氰化钾(或钠)的催化作用下缩合而制得。 荧光反应检验锌。测热法的标准。防腐剂。有机合成。
用途
荧光反应检验锌。测热法的标准。防腐剂。有机合成。