CAS：104-21-2
中文别名：乙酸大茴香酯;
英文别名：(4-methoxyphenyl)methyl acetate;Acetic Acid 4-Methoxybenzyl Ester;4-Methoxybenzyl acetate;Acetic Acid Anisyl Ester;Anisyl acetate;Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate;p-Anisyl acetate;
分子式：C10H12O3
分子量：180.2
精确质量：180.079
Psa：35.53
Logp：1.7583

MDL号：MFCD00048211
EINECS号：203-185-8
BRN号：2048967
PubChem号：24900858

外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：1.107g/mLat 25°C(lit.)
沸点：137-139°C12mm Hg(lit.)
熔点：84ºC
闪点：>230°F
折射率：n20/D 1.513(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：0.0277mmHg at 25°C

安全说明：S24/25
WGK Germany：2
危险类别码：R20/21/22
海关编码：2915390090
危险品标志：Xn

生产方法
苯甲醚与甲醛的混合物在0℃下用氯化氢饱和,在冰水中洗涤数次,逐步加入预热的醋酸和无水醋酸钠混合液,反应完全后,用蒸馏法除去醋酸,残液用水和碳酸钠溶液洗涤,再减压蒸馏提纯而得。由对甲氧基苯甲醇(茴香醇)与醋酐反应而得。 以其茴青和甜花香用于金合欢、含羞花、紫罗兰、刺槐、玉兰、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。与豆香协调,可衬托粉香。与兔耳醛结合可产生一种不寻常的、有力的愉快香气。它可用于浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精。
用途
以其茴青和甜花香用于金合欢、含羞花、紫罗兰、刺槐、玉兰、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。与豆香协调,可衬托粉香。与兔耳醛结合可产生一种不寻常的、有力的愉快香气。它可用于浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精。