CAS：103-54-8
中文别名：肉桂醇乙酸酯;乙酸 3-苯基烯丙酯;3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯;
英文别名：CinnaMic acid ester;1-phenyl-3-acetoxyprop-1-ene;Gui acid ester;FEMA 2293;cinnamyl;C6H5CHCHCH2OAc;Cinnamylacetat;Ciamyl acetate;Acetic Acid Cinnamyl Ester;PHENYL ALLYL ACETATE;acetic acid 3-phenylallyl ester;Cinnamyl acetate;PhCH=CHCH2OAc;CINNAMICACETATE;Cinnamyl Acetate;
分子式：C11H12O2
分子量：176.212
精确质量：176.084
Psa：26.3
Logp：2.2629

RTECS号：GE2275000
PubChem号：24850157
EINECS号：203-121-9
MDL号：MFCD00008722

外观与性状：无色至黄色透明液体
密度：1.057g/mLat 25°C
沸点：265°C(lit.)
闪点：>230°F
折射率：n20/D 1.541(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：0.0094mmHg at 25°C

RTECS号：GE2275000
安全说明：S26-S37/39-S24/25
WGK Germany：1
危险类别码：R36
海关编码：2915390090
危险品标志：Xi

生产方法
由肉桂醇与乙酸直接酯化而得。酯化反应后,经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏即得成品。 可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。配制香皂、日用化妆香精。在配制铃兰、素馨和栀子等香精以及东方香型的香水中用作定香剂及香成分。
用途
可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。配制香皂、日用化妆香精。在配制铃兰、素馨和栀子等香精以及东方香型的香水中用作定香剂及香成分。