Methyl cellulose (or methylcellulose) is a chemical compound derived from cellulose. It is a hydrophilic white powder in pure form and dissolves in cold (but not in hot) water, forming a clear viscous solution or gel. It is sold under a variety of trade names and is used as a thickener and emulsifier in various food and cosmetic products, and also as a treatment of constipation. Like cellulose, it is not digestible, not toxic, and not an allergen.

CAS：9004-67-5
中文别名：
英文别名：
分子式：C29H54O16
分子量：658.729
精确质量：658.341
Psa：147.68
Logp：-0.3779

EINECS号：618-391-7

外观性状：powder
储存条件：

1.内衬塑料袋外套麻袋或编织袋包装。贮存于通风干燥处，远离火源和热源，防晒，防潮。

稳定性：

1.常温常压下不稳定

避免湿，明火，高温，产品的性质与取代度有关，在取代度相同时，取代基分布越均匀的产品，一般聚合度越低，溶解性越好。当加热时，其黏度最初随温度升高而降低，但达到某一温度后会急剧变而凝胶化。无毒。无味。具有优良的保湿性、分散性和稳定性。

水溶解性：SOLUBLEINCOLDWATER
更多：1.性状：白色颗粒或粉末，无臭无味。2.密度（g/mL,25/4℃）：0.3-0.7

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：未确定

5.沸点（ºC,常压）：未确定

6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.折射率：未确定

8.闪点（ºC）：未确定

9.比旋光度（º）：未确定

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：能溶于冰醋酸，缓溶于冷水并膨胀成透明黏性胶状溶液，不溶于醇、醚、氯仿及热水。