氯化钠是食盐的主要成分，化学式为NaCl。氯化钠是海水中盐分的主要组成部分，是最常见的调味料。摄取过量的盐易得高血压。

CAS：7647-14-5
中文别名：食盐;
英文别名：sodium hydrochloride;Sodium chloride;
分子式：ClNa
分子量：58.4428
精确质量：57.9586
Psa：0.0
Logp：-2.996

UNII：451W47IQ8X

外观与性状：无色晶体或白色粉末
密度：1.199g/mLat 20°C
沸点：100°C750mm Hg
熔点：801°C(lit.)
闪点：1413°C
折射率：n20/D 1.378
水溶解性：360 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable under normal shipping and handling conditions.
储存条件：库房低温,通风,干燥
蒸汽压：1 mm Hg ( 865 °C)

RTECS号：VZ4725000
安全说明：S24/25-S26
危险类别码：R36; R22
WGK Germany：1
海关编码：2501002000
危险品标志：Xi

生产方法
1.由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品，粗盐中因含有杂质，在空气中较易潮解。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95％以上(水分2％)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。 调味剂，增味剂。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。还用于玻璃、染料、冶金等工业。
用途
调味剂，增味剂。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。还用于玻璃、染料、冶金等工业。