Propyl hexanoate (C9H18O2), also known as propyl caproate, is an ester formed by the reaction of propanol with hexanoic acid. Although it is a completely different ester, propyl hexanoate shares the same chemical formula with methyl octanoate, ethyl heptanoate, butyl pentanoate, etc. because they all have the same total carbon chain length. The scent of this ester can be described as that of blackberries, pineapple, cheese or wine.

CAS：626-77-7
中文别名：己酸正丙酯;
英文别名：Hexanoic acid, propyl ester;Propyl Hexanoate;
分子式：C9H18O2
分子量：158.238
精确质量：158.131
Psa：26.3
Logp：2.5199

UNII：30A840S94U

外观与性状：无色至淡黄色液体带有菠萝气味
密度：0.867g/mLat 25°C(lit.)
沸点：187°C(lit.)
熔点：−69°C(lit.)
闪点：125°F
折射率：n20/D 1.412(lit.)
稳定性：Stable at normal temperatures and pressures.
储存条件：2-8ºC

安全说明：S16
危险类别码：R10
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN 3272 3/PG 3
危险类别：3.2
包装等级：III

生产方法
1. 由己酸和丙醇在对甲苯磺酸存在下于苯介质中酯化而成。 GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、罗甘莓等水果型香精。 溶剂。香料合成。
用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、罗甘莓等水果型香精。 溶剂。香料合成。