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化合物简介
Isovaleric Acid Methyl Ester is a volatile compound found in Albion and Juliette strawberry fruits that contributes to the flavor of the fruit.
基本信息
CAS：556-24-1
中文别名：3-甲基-丁酸甲酯;異戊酸甲酯;2-甲基丁酸甲酯;
英文别名：Butanoic acid, 3-methyl-, methyl ester;methyl 3-methylbutanoate;
分子式：C6H12O2
分子量：116.158
精确质量：116.084
Psa：26.3
Logp：1.2055
中文别名：3-甲基-丁酸甲酯;異戊酸甲酯;2-甲基丁酸甲酯;
英文别名：Butanoic acid, 3-methyl-, methyl ester;methyl 3-methylbutanoate;
分子式：C6H12O2
分子量：116.158
精确质量：116.084
Psa：26.3
Logp：1.2055
编号系统
EINECS号：209-117-3
MDL号：MFCD00042866
MDL号：MFCD00042866
物化性质
外观与性状：透明略黄色液体
密度：0.881g/mLat 25°C(lit.)
沸点：115 °C
闪点：58°F
折射率：n20/D 1.393(lit.)
水溶解性：insoluble
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开储运存放
密度：0.881g/mLat 25°C(lit.)
沸点：115 °C
闪点：58°F
折射率：n20/D 1.393(lit.)
水溶解性：insoluble
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开储运存放
安全信息
RTECS号：NY1510000
安全说明：S16
WGK Germany：3
危险类别码：R11
海关编码：2915600000
危险品运输编码：UN 2400 3/PG 2
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
危险性防范说明：P210
危险性描述：H225
危险标志：GHS02
信号词：Danger
安全说明：S16
WGK Germany：3
危险类别码：R11
海关编码：2915600000
危险品运输编码：UN 2400 3/PG 2
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
危险性防范说明：P210
危险性描述：H225
危险标志：GHS02
信号词：Danger
生产方法及用途
生产方法
1. 由2-甲基丁醇与异戊酸直接酯化而成。 主要用于配制水果型香精。
用途
主要用于配制水果型香精。
1. 由2-甲基丁醇与异戊酸直接酯化而成。 主要用于配制水果型香精。
用途
主要用于配制水果型香精。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in CDCl3
1H NMR : 90 MHz in CDCl3
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
Raman : 4880 A,200 M,liquid
IR : liquid film
IR : CCl4 solution
