5-硝基-2-丙氧基苯胺根据一般群众调查的结果，其甜度大约为蔗糖的4000倍，因此又称为P-4000，或者Ultrasüss（超级甜）。而通过科学方法用经过训练的品尝师进行检测的结果，其甜度约为2%蔗糖溶液的2300。 该物质是一种橙色的固体，微溶于水（136mg·l−1），在沸水及稀酸中稳定。由于该物质极甜，并且尝后无苦感，以及在沸水温度下稳定存在的特性，曾经作为一种人造甜味剂使用。由于它可能具有毒性，因此在许多国家已被禁止作为食品添加剂使用。 例如在美国，如果往食品中添加，或者存在可检出水平的5-硝基-2-丙氧基苯胺，会被认为掺假。这种行为违反了1950年1月19日美国联邦纪事文库中公开的一条法令（美国食品药品管理局条令，15 FR 321）。

CAS：553-79-7
中文别名：1-正丙氧基-2-氨基-4-硝基苯;
英文别名：Ultrasweet;5-nitro-2-propoxy-aniline;2-amino-4-nitro-1-propoxybenzene;Aros X;5-nitro-2-propoxy-benzenamine;5-Nitro-2-propoxy-anilin;Ultrasuss;2-Amino-4-nitropropoxyphenol;Benzenamine,5-nitro-2-propoxy;Sweetening agent P 4000;Ultrasuess;Benzenamine, 5-nitro-2-propoxy-;ANILINE,5-NITRO-2-PROPOXY;5-Nitro-2-propyloxy-anilin;2-Amino-4-nitropropoxybenzen;
分子式：C9H12N2O3
分子量：196.203
精确质量：196.085
Psa：81.07
Logp：3.0702

UNII：HDS42MR6BM

密度：1.221g/cm3
沸点：367ºC at 760mmHg
闪点：175.8ºC
折射率：1.573

海关编码：2922299090