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化合物简介
1,3-Distearoyl-2-oleoyl Glycerol is a triacid triglyceride found in cocoa butter and is used in the improvement of chocolate.
基本信息
CAS：2846-04-0
中文别名：
英文别名：1,3-Distearoyl-2-oleoyl Glycerol;
分子式：C57H108O6
分子量：889.464
精确质量：888.815
Psa：78.9
Logp：18.5451
中文别名：
英文别名：1,3-Distearoyl-2-oleoyl Glycerol;
分子式：C57H108O6
分子量：889.464
精确质量：888.815
Psa：78.9
Logp：18.5451
编号系统
EINECS号：220-643-2
物化性质
蒸汽压：1.73E-27mmHg at 25°C
安全信息
生产方法及用途
合成路线
-
参考文献
Zapesochnaya,G.G. et al. J. Gen. Chem. USSR (Engl. Transl.), 1962 , vol. 32, # 12 p. 3901 - 3906,3829 - 3832
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : 400 MHz in CDCl3
IR : nujol mull
IR : liquid film
