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化合物简介
2-Nonenal (sometimes misspelled as noneal) is an unsaturated aldehyde. The colorless liquid is an important aroma component of aged beer and buckwheat.
基本信息
CAS：2463-53-8
中文别名：
英文别名：2-NONEN-1-AL;2-TRANS-NONENAL;NON-2-ENAL;T2 NONENAL;2-Nonenal;TRANS-2-NONEN-1-AL;FEMA 3213;
分子式：C9H16O
分子量：140.223
精确质量：140.12
Psa：17.07
Logp：2.7119
中文别名：
英文别名：2-NONEN-1-AL;2-TRANS-NONENAL;NON-2-ENAL;T2 NONENAL;2-Nonenal;TRANS-2-NONEN-1-AL;FEMA 3213;
分子式：C9H16O
分子量：140.223
精确质量：140.12
Psa：17.07
Logp：2.7119
编号系统
UNII：93C6BZW2TV
物化性质
外观与性状：透明无色液体
密度：0.834 g/cm3
沸点：205ºC at 760 mmHg
闪点：84.4ºC
折射率：n20/D 1.453(lit.)
蒸汽压：0.256mmHg at 25°C
密度：0.834 g/cm3
沸点：205ºC at 760 mmHg
闪点：84.4ºC
折射率：n20/D 1.453(lit.)
蒸汽压：0.256mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号：RA8509050
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
危险品标志：Xi
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
由9,10,12-三羟基硬脂酸氧化而成。 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
由9,10,12-三羟基硬脂酸氧化而成。 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
