水飞蓟素（英语：silymarin）是抗氧化剂，从一种名为乳蓟（Milk Thistle）植物提炼而成。水飞蓟素能稳定肝细胞膜，维持肝细胞之完整性，使毒素无法穿透破坏肝脏，并能加速合成肝脏细胞的DNA（去氧核糖核酸），可预防肝硬化、脂肪肝、胆管炎、牛皮癣等症，同时具有肝癌、前列腺癌、乳癌及子宫颈癌细胞的生长及分化抑制作用。是目前世界上所发现最具肝疾疗效的类黄酮。

CAS：22888-70-6
中文别名：水飞蓟宾(混有A和B);2,3-二氢-3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-羟甲基-6-(3,5,7-三羟基-4-氧代苯并吡喃-2-基)苯并二氧六环;水飞蓟素,西利马林.益肝灵;水飞蓟素;西利马林;
英文别名：7c3mt;Silibinin;silybine;silliver;SILYBININ;SILYBIN;flavobin;SILYBIN A;Silymrin;
分子式：C25H22O10
分子量：482.436
精确质量：482.121
Psa：155.14
Logp：2.3627

UNII：33X338MNE4

外观与性状：固体
密度：1.527g/cm3
沸点：793ºC at 760mmHg
熔点：164-174°C
闪点：274.5ºC
折射率：1.684
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
储存条件：-20ºC
蒸汽压：1.63E-26mmHg at 25°C

RTECS号：DJ2981770
安全说明：S26-S37/39-S24/25-S22
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：2932999099
危险品运输编码：3172
危险品标志：Xi

用途
水飞蓟宾是水飞蓟素中主要的有效成分，是从菊科植物紫花水飞蓟种籽中分离出来的主要活性成分，包括水飞蓟宾和异水飞蓟宾。可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂，不溶于水。它具有保肝、改善肝功能、增强肝细胞再生等作用，对急慢性肝炎、肝硬化及代谢中毒性肝损伤等均有较好疗效。它是合成水飞蓟宾药用衍生物的主要原料。