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化合物简介
甘素是一种人工甜味剂，它比糖甜250倍，于1884年被Joseph Berlinerbau发现 。它在被发现的7年后开始大量制造。和糖精相比，它有一个优势：它不会在舌根留下一个苦味。然而，虽然它只比糖精晚了5年发现，它却永不及糖精在市场上的成功。不过甘素在20世纪早期仍是一个相当重要的甜味剂。 早期医学试验显示，食用甘素对人体是无害的，也因此当时认为，甘素对糖尿病患来说是很理想的人工甜味剂。然而，FDA于1951年的研究结果使得食用甘素的安全性受到很多质疑。后来的动物实验显示甘素有非特定的致癌性，因此于1954年，甘素全面从市场下架。在日本，服用甘素导致的中毒事件频传，因此在1969年起日本禁止使用甘素。 甘素又名甜精(sucrol, valzin)。
基本信息
CAS：150-69-6
中文别名：对乙氧基苯基脲;4-乙氧基苯基脲;乙氧苯基脲;
英文别名：Dulcin;p-Phenetylurea;Valzin;Urea, (4-ethoxyphenyl)-;p-Ethoxyphenylurea;Phenetolcarbamide;Sucrol;Dulcine;
分子式：C9H12N2O2
分子量：180.204
精确质量：180.09
Psa：64.35
Logp：2.3492
中文别名：对乙氧基苯基脲;4-乙氧基苯基脲;乙氧苯基脲;
英文别名：Dulcin;p-Phenetylurea;Valzin;Urea, (4-ethoxyphenyl)-;p-Ethoxyphenylurea;Phenetolcarbamide;Sucrol;Dulcine;
分子式：C9H12N2O2
分子量：180.204
精确质量：180.09
Psa：64.35
Logp：2.3492
编号系统
EINECS号：205-767-7
MDL号：MFCD00025431
MDL号：MFCD00025431
物化性质
密度：1.199 g/cm3
沸点：299ºC at 760 mmHg
熔点：343-345ºC
闪点：134.6ºC
折射率：1.59
储存条件：0-6ºC
蒸汽压：0.00123mmHg at 25°C
沸点：299ºC at 760 mmHg
熔点：343-345ºC
闪点：134.6ºC
折射率：1.59
储存条件：0-6ºC
蒸汽压：0.00123mmHg at 25°C
安全信息
海关编码：2924299090
危险品标志：Xi
危险品标志：Xi
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
UV/Visible spectrum
IR : KBr disc
IR : nujol mull
