碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打，呈弱碱性。

CAS：144-55-8
中文别名：重碱;重碳酸钠;小苏打;重曹;
英文别名：Sodium hydrogenocarbonate;Sodium Hydrogen Carbonate;sodium acid carbonate;Carbonic acid monosodium salt;sobatum;carbonic acid sodium salt;Sodium hydrogencarbonate;
分子式：CHNaO3
分子量：84.0066
精确质量：83.9823
Psa：60.36
Logp：-1.1123

BRN号：4153970
EINECS号：205-633-8
RTECS号：VZ0950000
MDL号：MFCD00003528
PubChem号：24899673

外观与性状：白色粉末或超级闪光点晶体
密度：2.16g/mLat 25°C(lit.)
沸点：851°C
熔点：>300°C(lit.)
闪点：169.8ºC
折射率：1.500
水溶解性：9 g/100 mL (20 ºC)
稳定性：Stable.
储存条件：库房低温,通风,干燥
蒸汽压：2.58E-05mmHg at 25°C

RTECS号：VZ0950000
安全说明：S24/25
WGK Germany：1
海关编码：2836300000

生产方法
1.气液相法将纯碱溶解过滤除去杂质后，浓度保持在23～24°Bé。石灰窑发生的二氧化碳浓度保持在20%～25%，经洗涤净化处理，与热碱液进行碳化，塔压保持在0.2～0.2 用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
用途
用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。