月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。 月桂酸会大量增加体内总胆固醇，不过增加的是以好的胆固醇（HDL）为主。

CAS：143-07-7
中文别名：十二酸;正十二酸;十二烷酸;正十二烷酸;
英文别名：Lauric acid;Dodecanoic acid;Dodecanoic Acid;
分子式：C12H24O2
分子量：200.318
精确质量：200.178
Psa：37.3
Logp：3.9919

EINECS号：205-582-1
RTECS号：OE9800000
PubChem号：24896407
MDL号：MFCD00002736
BRN号：1099477

外观与性状：透明液体
密度：0.883g/mLat 25°C(lit.)
沸点：225°C100mm Hg(lit.)
熔点：44-46°C(lit.)
闪点：>230°F
折射率：1.4304
水溶解性：insoluble
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents.
储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：0.000661mmHg at 25°C

RTECS号：OE9800000
安全说明：S37/39-S26
危险类别码：R36/38
WGK Germany：1
海关编码：2916399090
危险品标志：Xi
危险标志：GHS05
信号词：Danger
危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338 + P310
危险性描述：H318

生产方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸所余的C12馏分，含有大量十二烯酸，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为十二酸。 1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。
用途
1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。