乙酸钾是乙酸的钾盐，化学式为CH3COOK。储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。 乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备。

CAS：127-08-2
中文别名：醋酸钾;醋酸鉀;
英文别名：Acetic acid,pota;Potassium Acetate;Acetic acid, potassium salt;Potassium acetate;Acetic acid,potassium salt;
分子式：C2H3KO2
分子量：98.1423
精确质量：97.977
Psa：40.13
Logp：-1.2438

RTECS号：AJ3325000
BRN号：3595449
MDL号：MFCD00012458
EINECS号：204-822-2
PubChem号：24898171

外观与性状：无色晶体或白色粉末
密度：1.57g/cm3at 25°C(lit.)
沸点：117.1ºC at 760 mmHg
熔点：292 °C
闪点：40ºC
折射率：n20/D 1.370
水溶解性：2694 g/L (25 ºC)
稳定性：Stability Deliquescent. Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
蒸汽压：13.9mmHg at 25°C

RTECS号：AJ3325000
安全说明：S26-S36-S24/25
WGK Germany：1
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2915390090
危险品标志：Xi; T

生产方法
1.冰乙酸与氢氧化钾反应而得。 该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。用作分析试剂和催化剂。用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。在熔融状态时可用于处理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。亦可以催化CTBN端羧基与环氧基的反应。
用途
该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。用作分析试剂和催化剂。用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。在熔融状态时可用于处理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。亦可以催化CTBN端羧基与环氧基的反应。