化学科研者一站式服务平台
化合物简介
基本信息
CAS：9063-38-1
中文别名：
英文别名：
分子式：
分子量：
精确质量：
Psa：
Logp：
中文别名：
英文别名：
分子式：
分子量：
精确质量：
Psa：
Logp：
编号系统
物化性质
储存条件：室温
稳定性：
水溶解性：Practicallyinsolubleinmethylenechloride.Itgivesatranslucentsuspensioninwater.
稳定性：
淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。
水溶解性：Practicallyinsolubleinmethylenechloride.Itgivesatranslucentsuspensioninwater.