海藻酸又称藻酸、褐藻酸、海藻素，是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多糖。通常纯品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶，如海藻酸钠等，被称为海藻胶、褐藻胶或藻胶。

CAS：9005-32-7
中文别名：
英文别名：
分子式：C6H10O7
分子量：194.139
精确质量：194.043
Psa：127.45
Logp：-3.1291

UNII：8C3Z4148WZ

密度：2.0±0.1g/cm3
沸点：495.2±45.0°Cat760mmHg
熔点：300°C
闪点：211.1±22.2°C
外观性状：Powder|Whitetopaleyellowtobeige
蒸汽压：0.0±2.9mmHgat25°C
折射率：1.685
储存条件：

常温密闭避光，通风干燥处

稳定性：

1.常温常压下稳定

2.避免光，明火，高温。

水溶解性：H2O:insoluble,butswells|Insolubleinwater.
计算化学：

四、计算化学数据：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-3.7

2、氢键供体数量：6

3、氢键受体数量：13

4、可旋转化学键数量：6

5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：202

6、重原子数量：27

7、表面电荷：0

8、复杂度：541

9、同位素原子数量：0

10、确定原子立构中心数量：0

11、不确定原子立构中心数量：10

12、确定化学键立构中心数量：0

13、不确定化学键立构中心数量：0

14、共价键单元数量：1

更多：

1.性状：白色无臭无味粉末

2.密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：>300

5.沸点（ºC,常压）：未确定

6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.折射率：未确定

8.闪点（ºC）：未确定

9.比旋光度（º）：未确定

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：不溶于冷水，有机溶剂，易溶于碱性溶液。微溶于热水。

生产方法
1.藻酸广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中,多数以钙盐和镁盐的形式存在。制备藻酸的方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取,然后用盐酸或氯化钙精制。工艺过程如下:将提取碘后的海带加入碳酸钠,加热至60-80℃,保温搅拌2h,使海带中藻酸钙形成钠盐而溶解于水。加入少量甲醛固定色素,以改善成品色泽。分取浸煮液,加水稀释。通过30目筛粗滤。并以乳化漂浮法去渣。再经100目筛精滤,得粗滤液。在精滤液中加入盐酸至pH=2,使海藻酸钠游离成藻酸呈凝胶状析出,加入5%氯化钙促使凝胶脱水。以压榨机压滤,使藻酸凝胶含水量在75%以下。用各种褐藻(如海带、巨藻等)用稀盐酸的酸性水洗涤,以除去所附着的碘、甘露醇、食盐、昆布氨酸、岩藻质等,然后用氢氧化钠或碳酸钠溶液搅拌提取而得。 1.稳定剂;增稠剂;乳化剂;凝胶形成剂。
用途
1.稳定剂;增稠剂;乳化剂;凝胶形成剂。