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化合物简介
Cyclotene (maple lactone) is an organic compound used in flavors and perfumery for its maple- or caramel-like odor.
基本信息
CAS：765-70-8
中文别名：3-甲基-1,2-环戊二酮;3-甲基环戊烷-1,2-二酮;
英文别名：1,2-Cyclopentanedione, 3-methyl-;3-methylcyclopentane-1,2-dione;
分子式：C6H8O2
分子量：112.127
精确质量：112.052
Psa：34.14
Logp：0.5545
中文别名：3-甲基-1,2-环戊二酮;3-甲基环戊烷-1,2-二酮;
英文别名：1,2-Cyclopentanedione, 3-methyl-;3-methylcyclopentane-1,2-dione;
分子式：C6H8O2
分子量：112.127
精确质量：112.052
Psa：34.14
Logp：0.5545
编号系统
EINECS号：212-154-8
物化性质
外观与性状：白色至黄色晶体
密度：1.225 g/cm3
沸点：245.2ºC at 760 mmHg
熔点：104-108°C(lit.)
闪点：100 °C
折射率：1.463
水溶解性：soluble
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
密度：1.225 g/cm3
沸点：245.2ºC at 760 mmHg
熔点：104-108°C(lit.)
闪点：100 °C
折射率：1.463
水溶解性：soluble
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
安全信息
安全说明：S22-S24/25-S36/37-S26
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：29142900
危险品标志：Xi
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：29142900
危险品标志：Xi
生产方法及用途
用途
1. 是一种香味和甜味增效剂,广泛用于冰激凌、糕点、糖果、饮料、烘烤食品和果珍多中,也用于食品香精,还可用于调制特殊用途的香精,如枫槭糖、巧克力、焦糖用香精。同时也可用于烟草、洗涤剂和化妆品中。
1. 是一种香味和甜味增效剂,广泛用于冰激凌、糕点、糖果、饮料、烘烤食品和果珍多中,也用于食品香精,还可用于调制特殊用途的香精,如枫槭糖、巧克力、焦糖用香精。同时也可用于烟草、洗涤剂和化妆品中。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in CDCl3
1H NMR : 90 MHz in CDCl3
Raman : 4880 A,200 M,powder
Mass
IR : CCl4 solution
IR : KBr disc
