化学科研者一站式服务平台
化合物简介
Acid-hydrolyzable ester derivatives as low calorie fat mimetics . It is used in frying oil, margarine, ice cream, milk substitutes and bakery. Carcinogenic substance .
基本信息
CAS：7460-84-6
中文别名：缩水甘油酯硬脂酸;
英文别名：oxiran-2-ylmethyl octadecanoate;
分子式：C21H40O3
分子量：340.541
精确质量：340.298
Psa：38.83
Logp：6.1899
中文别名：缩水甘油酯硬脂酸;
英文别名：oxiran-2-ylmethyl octadecanoate;
分子式：C21H40O3
分子量：340.541
精确质量：340.298
Psa：38.83
Logp：6.1899
编号系统
UNII：Q7QG7S8K60
物化性质
密度：0.93g/cm3
沸点：193ºC / 1mmHg
熔点：53ºC
闪点：161.8ºC
折射率：1.462
储存条件：-20ºC Freezer
沸点：193ºC / 1mmHg
熔点：53ºC
闪点：161.8ºC
折射率：1.462
储存条件：-20ºC Freezer
安全信息
RTECS号：WI3500000
海关编码：2915709000
海关编码：2915709000
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
1H NMR : Predict
13C NMR : Predict
13C NMR : in CDCl3
1H NMR : 400 MHz in CDCl3
Mass
IR : KBr disc
IR : nujol mull
