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化合物简介
儿茶素（英文：Catechin），又称茶单宁，儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。 儿茶素主要分为四种：表儿茶素（Epicatechin EC）、表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）、表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。
基本信息
CAS：7295-85-4
中文别名：3,3ˊ,4ˊ,5,7-五羟基黄烷;儿茶素水合物;儿茶邻苯二酚;儿茶素(C);(+/-)-儿茶精;DL-儿茶精;DL-儿茶素;DL-儿茶素(四水);3,3\',4\',5,7-五羟基黄烷;四水合-DL-儿茶素;
英文别名：trans-3,3\',4\',5,7-Pentahydroxyflavane;Catechin;
分子式：C15H16O7
分子量：308.283
精确质量：308.09
Psa：119.61
Logp：1.4818
中文别名：3,3ˊ,4ˊ,5,7-五羟基黄烷;儿茶素水合物;儿茶邻苯二酚;儿茶素(C);(+/-)-儿茶精;DL-儿茶精;DL-儿茶素;DL-儿茶素(四水);3,3\',4\',5,7-五羟基黄烷;四水合-DL-儿茶素;
英文别名：trans-3,3\',4\',5,7-Pentahydroxyflavane;Catechin;
分子式：C15H16O7
分子量：308.283
精确质量：308.09
Psa：119.61
Logp：1.4818
编号系统
MDL号：MFCD00066757
物化性质
外观与性状：白色至黄色粉末
熔点：~200°C (dec.)
储存条件：2-8ºC
熔点：~200°C (dec.)
储存条件：2-8ºC
安全信息
安全说明：S26-S36
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2932999099
危险品标志：Xi
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2932999099
危险品标志：Xi
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
