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化合物简介
δ-Decalactone is a naturally occurring cyclic ester used by food and flavor industries for its coconut fragrance and taste. It is also used as a reagent in the synthesis of (±)-Massoilactone; a chemical component with antibacterial activity found in volatile oils.
基本信息
CAS：705-86-2
中文别名：(±)-δ-戊基-δ-戊内酯;(±)-丁位癸内酯;5-羟基癸酸-δ-内酯;(±)-6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮;δ-十一烷酸内酯;6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮;delta-癸内酯;δ-戊基-δ-戊内酯;丁位癸内酯;5-羟基癸酸δ-内酯;δ-Decanolactone;
英文别名：2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-;5-Decanolide;
分子式：C10H18O2
分子量：170.249
精确质量：170.131
Psa：26.3
Logp：2.6624
中文别名：(±)-δ-戊基-δ-戊内酯;(±)-丁位癸内酯;5-羟基癸酸-δ-内酯;(±)-6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮;δ-十一烷酸内酯;6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮;delta-癸内酯;δ-戊基-δ-戊内酯;丁位癸内酯;5-羟基癸酸δ-内酯;δ-Decanolactone;
英文别名：2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-;5-Decanolide;
分子式：C10H18O2
分子量：170.249
精确质量：170.131
Psa：26.3
Logp：2.6624
编号系统
MDL号：MFCD00006649
EINECS号：211-889-1
EINECS号：211-889-1
物化性质
外观与性状：无色液体
密度：0.954g/mLat 25°C(lit.)
沸点：117-120°C0.02mm Hg(lit.)
熔点：−27°C(lit.)
闪点：>230°F
折射率：n20/D 1.458(lit.)
密度：0.954g/mLat 25°C(lit.)
沸点：117-120°C0.02mm Hg(lit.)
熔点：−27°C(lit.)
闪点：>230°F
折射率：n20/D 1.458(lit.)
安全信息
RTECS号：UQ1355000
安全说明：S24/25-S37/39-S26
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：1
海关编码：2932999099
危险品标志：Xi
安全说明：S24/25-S37/39-S26
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：1
海关编码：2932999099
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
1. 烟草:BU,14-18;合成:由石蜡裂解或相应的醇脱水获得的1-戊酸或1-庚烯为原料,在二叔丁基过氧化物作为引发剂存在下,与环戊酮进行自由基加成反应生成2-戊基环戊酮,经氧化扩环后成为δ-葵内酯。 主要用于调制食用香精,可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
用途
主要用于调制食用香精,可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
1. 烟草:BU,14-18;合成:由石蜡裂解或相应的醇脱水获得的1-戊酸或1-庚烯为原料,在二叔丁基过氧化物作为引发剂存在下,与环戊酮进行自由基加成反应生成2-戊基环戊酮,经氧化扩环后成为δ-葵内酯。 主要用于调制食用香精,可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
用途
主要用于调制食用香精,可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : in CDCl3
1H NMR : 400 MHz in CDCl3
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
IR : liquid film
