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化合物简介
甲硫氨酸（英语：Methionine，又称蛋氨酸），在所有后生动物中它是一种必需氨基酸。与半胱氨酸一起，甲硫氨酸是两个含硫蛋白原氨基酸之一。对人而言是唯一的含硫必需氨基酸，有L型及D型两种，与生物体内各种含硫化合物（如：蛋白质）的代谢密切相关。是体内活性甲基和硫的主要来源。 DL-蛋氨酸可利用化学法生产。蛋氨酸是强肝解毒剂、促进发育剂，当缺乏甲硫氨酸时，会引起食欲减退。甲硫氨酸广泛应用于营养补充与畜产饲料，由于甲硫氨酸容易被鸡吸收而转变为鸡肉蛋白，在鸡饲料中添加甲硫氨酸，可少耗饲料，并使鸡肉生长健全。目前甲硫氨酸主要有四类：固体甲硫氨酸、液态羟基甲硫氨酸（MHA）、液体甲硫氨酸钠和固体羟基甲硫氨酸钙，其中固体甲硫氨酸的市场最大。但在美国甲硫氨酸市场，液态羟基甲硫氨酸（MHA）为第一大。 甲硫氨酸在人体中由mRNA上的起始密码子（含氮碱基序列AUG）经核糖体翻译后生成。
基本信息
CAS：63-68-3
中文别名：L-甲硫氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;L-甲硫基丁氨酸;L-蛋氨酸/L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;
英文别名：L-Methionine;N-L-Methionyl-2-naphthylamine;S-methionine;N-L-Methionyl-2-naphthylamin;L-Methionyl b-naphthylamide;Met-bNA;Methionine b-naphthylamide;
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.211
精确质量：149.051
Psa：88.62
Logp：0.8517
中文别名：L-甲硫氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;L-甲硫基丁氨酸;L-蛋氨酸/L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;
英文别名：L-Methionine;N-L-Methionyl-2-naphthylamine;S-methionine;N-L-Methionyl-2-naphthylamin;L-Methionyl b-naphthylamide;Met-bNA;Methionine b-naphthylamide;
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.211
精确质量：149.051
Psa：88.62
Logp：0.8517
编号系统
MDL号：MFCD00063097
物化性质
外观与性状：白色结晶粉末
密度：1.206 g/cm3
沸点：306.9ºC at 760 mmHg
熔点：284°C (dec.)(lit.)
闪点：139.4ºC
水溶解性：Soluble
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
密度：1.206 g/cm3
沸点：306.9ºC at 760 mmHg
熔点：284°C (dec.)(lit.)
闪点：139.4ºC
水溶解性：Soluble
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
安全信息
RTECS号：PD0457000
安全说明：S24/25
WGK Germany：2
危险类别码：R33
海关编码：2930400000
安全说明：S24/25
WGK Germany：2
危险类别码：R33
海关编码：2930400000
生产方法及用途
生产方法
1.丙烯醛及甲硫醇经化学合成法制得,或由酪蛋白酸解液分离而得。 用于生化研究和营养增补剂。
用途
用于生化研究和营养增补剂。
1.丙烯醛及甲硫醇经化学合成法制得,或由酪蛋白酸解液分离而得。 用于生化研究和营养增补剂。
用途
用于生化研究和营养增补剂。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O (PH 9.80)
13C NMR : in D2O (PH 5.83)
13C NMR : in D2O (PH 1.55)
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
UV/Visible spectrum
IR : KBr disc
IR : nujol mull
