丁酸甲酯是无色透明易挥发、有苹果香味的液体。由丁酸和甲醇经由硫酸催化反应而得。带有宜人的香味和味道，也因此被用作食品和香水添加剂。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

CAS：623-42-7
中文别名：正丁酸甲酯;
英文别名：Butanoic acid, methyl ester;methyl butanoate;
分子式：C5H10O2
分子量：102.132
精确质量：102.068
Psa：26.3
Logp：0.9595

MDL号：MFCD00009391
EINECS号：210-792-1

外观与性状：无色透明液体
密度：0.898g/mLat 25°C(lit.)
沸点：102-103°C(lit.)
熔点：-85--84°C
闪点：53°F
折射率：n20/D 1.385(lit.)
稳定性：Stable. Flammable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放
蒸汽密度：3.5 (vs air)
蒸汽压：40 mm Hg ( 30 °C)

RTECS号：ET5500000
安全说明：S16-S26-S36
危险类别码：R11; R20; R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：2915600000
危险品运输编码：UN 1237 3/PG 2
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F; Xi
危险标志：GHS02
危险性描述：H225
信号词：Danger
危险性防范说明：P210; P403 + P235

生产方法
由甲醇和丁酸在硫酸催化下经酯化反应制得。 精制方法:常含有因水解产生的游离丁酸和甲醇。精制时用碳酸氢钾溶液洗涤,再用水洗涤,无水硫酸钠或碳酸钾干燥后蒸馏。 1.除作树脂、漆用溶剂外,也用作人造甜酒和果实香精的原料。
用途
1.除作树脂、漆用溶剂外,也用作人造甜酒和果实香精的原料。