Benzyl isothiocyanate (BITC) is an isothiocyanate found in plants of the mustard family.

CAS：622-78-6
中文别名：苄基异硫氰酸酯;苄芥子油;异硫代氰氧基甲基苯;异硫氰酸苄酯;
英文别名：Benzyl isothiocyanate;Benzene, (isothiocyanatomethyl)-;BENZYL ISOTHIOCYANATE;
分子式：C8H7NS
分子量：149.213
精确质量：149.03
Psa：44.45
Logp：2.2894

MDL号：MFCD00004819
EINECS号：210-753-9

外观与性状：透明黄色液体
密度：1.125g/mLat 25°C(lit.)
沸点：242-243°C(lit.)
熔点：41 °C
闪点：>235°F
折射率：n20/D 1.6018(lit.)
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类、食品添加剂分开存放

RTECS号：NX8250000
安全说明：S26; S36/37/39
危险类别码：R20/21/22
WGK Germany：3
危险品运输编码：2810
危险类别：8
包装等级：III
危险品标志：Xn

生产方法
将配糖体用酵母发酵,分解,然后用水蒸气蒸馏得到。或以苄氯与硫氰化钾反应生成。将配糖体原料加入酵母发酵分解,得到的硫氰酸苄酯。经加热,超过120℃即转化为硫氰酸苄酯、葡萄糖和硫酸氢钾。 用作食用香精的配料,特别对于辣味料的调配更具有意义。产品质量:含量大于90%。
用途
用作食用香精的配料,特别对于辣味料的调配更具有意义。产品质量:含量大于90%。