CAS：5949-29-1
中文别名：一水柠檬酸;柠檬酸,一水;枸橼酸;
英文别名：EXTRAN AP 22;monohydrate citric acid;ACETONE D;ACETONE 300;citric acid monohydrate powder;citric acid hydride;citric;ACETONE 5000;ACETONUM;METHYL KETONE;citric Acid Hydrate;FEMA 3326;Citric acid monohydrate;PROPANONE;
分子式：C6H10O8
分子量：210.139
精确质量：210.038
Psa：141.36
Logp：-1.3128

MDL号：MFCD00149972

外观与性状：白色晶体或粉末
密度：0.791g/mLat 25°C(lit.)
沸点：56°C760mm Hg(lit.)
熔点：-94°C(lit.)
闪点：1°F
折射率：n20/D 1.359(lit.)
水溶解性：1630 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates.
储存条件：Store at RT.
蒸汽密度：2 (vs air)
蒸汽压：184 mm Hg ( 20 °C)

RTECS号：AL3150000
安全说明：S9-S16-S26-S37/39-S36/37/39
WGK Germany：1
危险类别码：R36/37/38; R41
海关编码：2918140000
危险品运输编码：UN 1090 3/PG 2
包装等级：I; II; III
危险品标志：Xi
危险性描述：H319
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
危险标志：GHS07
信号词：Warning

生产方法
1.以淀粉或糖质(如甘蔗废糖蜜)为原料,用发酵法制取。 山芋粉消毒发酵↓黑曲霉26℃过滤菌丝洗涤滤液加热 →石灰乳沉淀→硫酸中和→脱色→树脂交换 →结晶→柠檬酸 医药工业用于制备柠檬核酸铁铵(作为补血刑)，柠檬酸钠(作为输血剂)。并可作为碱性中毒的解毒剂。食品工业用于制作清凉饮料和用作糖果酸味剂。电镀工业用作电镀液pH值调整剂。印染工业用作凡拉明染料的防染剂。另外，还可用作金属清洁剂，油脂抗氧剂、混凝土缓凝剂、锅炉清洗剂、无毒增塑剂、管道清洗剂等。作为化学试剂，用作多价螯合剂，用于配制缓冲溶液，测定血钾，检定铋、亚硝酸盐、氧和水。
用途
医药工业用于制备柠檬核酸铁铵(作为补血刑)，柠檬酸钠(作为输血剂)。并可作为碱性中毒的解毒剂。食品工业用于制作清凉饮料和用作糖果酸味剂。电镀工业用作电镀液pH值调整剂。印染工业用作凡拉明染料的防染剂。另外，还可用作金属清洁剂，油脂抗氧剂、混凝土缓凝剂、锅炉清洗剂、无毒增塑剂、管道清洗剂等。作为化学试剂，用作多价螯合剂，用于配制缓冲溶液，测定血钾，检定铋、亚硝酸盐、氧和水。