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化合物简介
甲硫氨酸（英语：Methionine，又称蛋氨酸），在所有后生动物中它是一种必需氨基酸。与半胱氨酸一起，甲硫氨酸是两个含硫蛋白原氨基酸之一。对人而言是唯一的含硫必需氨基酸，有L型及D型两种，与生物体内各种含硫化合物（如：蛋白质）的代谢密切相关。是体内活性甲基和硫的主要来源。 DL-蛋氨酸可利用化学法生产。蛋氨酸是强肝解毒剂、促进发育剂，当缺乏甲硫氨酸时，会引起食欲减退。甲硫氨酸广泛应用于营养补充与畜产饲料，由于甲硫氨酸容易被鸡吸收而转变为鸡肉蛋白，在鸡饲料中添加甲硫氨酸，可少耗饲料，并使鸡肉生长健全。目前甲硫氨酸主要有四类：固体甲硫氨酸、液态羟基甲硫氨酸（MHA）、液体甲硫氨酸钠和固体羟基甲硫氨酸钙，其中固体甲硫氨酸的市场最大。但在美国甲硫氨酸市场，液态羟基甲硫氨酸（MHA）为第一大。 甲硫氨酸在人体中由mRNA上的起始密码子（含氮碱基序列AUG）经核糖体翻译后生成。
基本信息
CAS：59-51-8
中文别名：DL-蛋氨酸/甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;DL-蛋氨酸;甲硫基丁氨酸;
英文别名：Meonine;Metione;Metion;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid;Neston;DL-Methionine;Dyprin;Urimeth;Amurex;MET;Cynaron;L-MET;
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.211
精确质量：149.051
Psa：88.62
Logp：0.8517
中文别名：DL-蛋氨酸/甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;DL-蛋氨酸;甲硫基丁氨酸;
英文别名：Meonine;Metione;Metion;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid;Neston;DL-Methionine;Dyprin;Urimeth;Amurex;MET;Cynaron;L-MET;
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.211
精确质量：149.051
Psa：88.62
Logp：0.8517
编号系统
EINECS号：200-432-1
MDL号：MFCD00063096
MDL号：MFCD00063096
物化性质
外观与性状：白色结晶粉末带有一种微弱气味
密度：1.34
沸点：306.9ºC at 760 mmHg
熔点：270-273ºC
闪点：139.4ºC
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidising agents.
储存条件：0-6ºC
密度：1.34
沸点：306.9ºC at 760 mmHg
熔点：270-273ºC
闪点：139.4ºC
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidising agents.
储存条件：0-6ºC
安全信息
RTECS号：PD0457000
安全说明：S24/25
WGK Germany：2
危险类别码：R33
海关编码：2930400000
危险品标志：Xi
安全说明：S24/25
WGK Germany：2
危险类别码：R33
海关编码：2930400000
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
1.可采用提取法制备蛋氨酸,但工业上有以下方法: 1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之
用途
1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之
1.可采用提取法制备蛋氨酸,但工业上有以下方法: 1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之
用途
1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O
1H NMR : 90 MHz in D2O
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
UV/Visible spectrum
IR : KBr disc
IR : nujol mull
