3-Hexanone (ethyl propyl ketone) is an organic compound with the formula C6H12O. It is a ketone used as a solvent and as a chemical intermediate.

CAS：589-38-8
中文别名：乙基正丙基甲酮;乙基丙基甲酮;
英文别名：diethylacetamine;hexan-3-one;ethyl n-propyl ketone;ethyl N-pivaloylbenzimidate;ethyl propyl ketone;mono-diethylacetal;methylpentan-2-one;3-Hexanone;
分子式：C6H12O
分子量：100.159
精确质量：100.089
Psa：17.07
Logp：1.7656

EINECS号：209-645-4
MDL号：MFCD00009402

外观与性状：无色液体
密度：0.815g/mLat 25°C(lit.)
沸点：123°C(lit.)
熔点：-55°C
闪点：95°F
折射率：n20/D 1.400(lit.)
稳定性：Stable, but may form peroxides on prolonged storage. Flammable. Incompatible with oxidizing agents, reducing agents, strong bases.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放

RTECS号：MP1575000
安全说明：S26-S36-S16-S9
危险类别码：R11; R36/37/38
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN 1224 3/PG 3
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：F; Xi

生产方法
1.制法: 于0.5L反应瓶中,加入3-己炔 1.用作食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉香精。
用途
1.用作食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉香精。