肌酸（英语：creatine），在生物化学中，是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸，而后，根据希腊语“κρέας”（kreas，肉），命名为“creatine”。

CAS：57-00-1
中文别名：肌酸(无水);N-甲基胍基乙酸;
英文别名：Krebiozon;N-AMIDINOSARCOSIN;Glycine, N-(aminoiminomethyl)-N-methyl-;cretine;N-aminosarcosine;Creatin;Creatine;CREATINE(P);2-(1-methylguanidino)acetic acid;N-(Aminoiminomethyl)-N-methylglycine;2-(1-Methylguanidino)acetic acid;Kreatin;Cosmocair C 100;Kre-Alkalyn;Methylguanidoacetic acid;N-Methyl-N-guanylglycine;NSC 8752;Phosphagen;Neotine;Tego Cosmo C 100;[N-(Amidino)-N-methylamino]acetic acid;
分子式：C4H9N3O2
分子量：131.133
精确质量：131.069
Psa：90.41
Logp：-0.3037

MDL号：MFCD00004282

外观与性状：淡黄色的液体
密度：1,33 g/cm3
沸点：271.6ºC at 760mmHg
熔点：~295°C (dec.)
闪点：118.1ºC
折射率：1.506 (20ºC)
稳定性：Stable in range pH 6-8; to light and heat.
储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2925290090
危险品标志：Xi

用途
用于生化研究