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化合物简介
丙氨酸是一种氨基酸，原文为alanine，常简写为ala，在氨基酸序列中可简写为A。于1879年首度被分离出来。 鸟类和哺乳类可经由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸，因此对这些动物来说，丙氨酸为非必需氨基酸。
基本信息
CAS：56-41-7
中文别名：L-Α-丙氨酸;L-α-丙氨酸;L-初油氨基酸;L-2-氨基丙酸;α-氨基丙酸;2-氨基丙酸;L-丙氨酸;
英文别名：H-ALA-OH;L-ARANINE;L-ALA;ALANINE;ALA;L-Alanine;Ritalanine;Alanin;Fmoc-L-Ala-OH;L-alamine;H-L-ALA-OH;
分子式：C3H7NO2
分子量：89.0932
精确质量：89.0477
Psa：63.32
Logp：0.1185
中文别名：L-Α-丙氨酸;L-α-丙氨酸;L-初油氨基酸;L-2-氨基丙酸;α-氨基丙酸;2-氨基丙酸;L-丙氨酸;
英文别名：H-ALA-OH;L-ARANINE;L-ALA;ALANINE;ALA;L-Alanine;Ritalanine;Alanin;Fmoc-L-Ala-OH;L-alamine;H-L-ALA-OH;
分子式：C3H7NO2
分子量：89.0932
精确质量：89.0477
Psa：63.32
Logp：0.1185
编号系统
MDL号：MFCD00198168
物化性质
外观与性状：白色结晶粉末
密度：1,432 g/cm3
沸点：212.9ºC at 760 mmHg
熔点：314.5°C (dec.)(lit.)
闪点：82.6ºC
水溶解性：166.5 g/L (25 ºC)
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
密度：1,432 g/cm3
沸点：212.9ºC at 760 mmHg
熔点：314.5°C (dec.)(lit.)
闪点：82.6ºC
水溶解性：166.5 g/L (25 ºC)
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
安全信息
RTECS号：AY2990000
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：2930901000
危险品标志：Xi
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：2930901000
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
1.丙酸氯化氨化法由丙酸为原料，在105℃温度和3%赤磷催化剂存在下，通入液氯进行氯化，生成2-氯代丙酸，然后进入氨水溶液中，以乌洛托品为催化剂，在60℃温度下进行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后将反应物送入甲醇溶液中进行结晶，经离心；干燥制得α-丙氨酸成品。 食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
用途
食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
1.丙酸氯化氨化法由丙酸为原料，在105℃温度和3%赤磷催化剂存在下，通入液氯进行氯化，生成2-氯代丙酸，然后进入氨水溶液中，以乌洛托品为催化剂，在60℃温度下进行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后将反应物送入甲醇溶液中进行结晶，经离心；干燥制得α-丙氨酸成品。 食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
用途
食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O (PH 6.38)
13C NMR : in D2O (PH 9.39)
13C NMR : in D2O (PH 1.20)
1H NMR : 400 MHz in D2O
Mass spectrum (electron ionization)
UV/Visible spectrum
Raman : 4880 A,200 M,powder
IR : nujol mull
IR : KBr disc
