乙酰乙酸(IUPAC名：3-丁酮酸)化学式：C4H6O3，是最简单的β-酮酸，室温下为无色结晶。它有弱酸性，可以与水和醇混溶。与其他β-酮酸一样，乙酰乙酸不稳定，加热到100°C时便迅速分解为丙酮和二氧化碳。乙酰乙酸酯比乙酰乙酸稳定得多，因此用途也比较广。

CAS：541-50-4
中文别名：3-側氧丁酸;乙醯乙酸;
英文别名：Acetoacetic Acid;acetoncarboxylic acid;3-KETOBUTYRATE;3-ketobutyric acid;3-Oxobutyric acid;Butanoic acid, 3-oxo-;ACETOACETATE;acetacetic acid;diacetic acid;Acetyl acetic acid;3-oxobutanate;
分子式：C4H6O3
分子量：102.089
精确质量：102.032
Psa：54.37
Logp：0.0501

MDL号：MFCD00053827

密度：1.182g/cm3
沸点：237.7ºC at 760mmHg
闪点：111.8ºC
折射率：1.427

安全说明：S26-S36
危险类别码：R36/37
危险品运输编码：UN 1759
海关编码：2918300090
包装等级：III

生产方法
由乙酰乙酸乙酯水解而得。 有机合成。
用途
有机合成。